Pasteles Tailandeses de Pescado



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Pasteles Tailandeses de Pescado: No solo de pan  se  puede vive en Tailandia . La cocina tailandesa es sumamente deliciosas y rica por que tiene muchas variedades y en ellas son los platos entrante mejor dicho los principales .

 

1 chile rojo desvendo y bien picado

4 cucharadas de cilantro fresco picado

1 diente de ajo pelado y machacado

2 cebolletas desbastadas y picadas

1 hierba de limón sin las hojas externas y picada

75 g/3 az de camarones, descongelados si congelados

275 g / 10 oz de filete de bacalao sin piel ni espinas, picado en cubos

sal y pimienta negra recién molida  de chile dulce para servir

 

Preparación

 

 

 

  1. Precaliente el horno a 190°C/375°E Mezcle en la batidora el chile, el cilantro el ajo, las cebolletas y la hierba de limón.
  2. Seque con una toalla de papel los camarones y el bacalao.
  3. Agregue a la mezcladora y mezcle hasta que quede bien picada.
  4. Salpimenté al gusto y mezcle. Con las manos humedecidas, forme 12 pasteles de una cucharada bien llena de mezcla.
  5. Coloque los pasteles sobre una charola de hornear ligeramente aceitada y cocínelos en el horno precalentado 6-7 minutos de cada lado hasta que estén bien calientes y cocidos.
  6. Sirva de inmediato con el de chile dulce.

 

Consejo Sabroso

 

Se puede usar un acompañamiento de rábanos en lugar del chile dulce.

Si prefiere algo más cremoso, mezcle 2 cucharadas de rábanos desmenuzados (de botella) con 3 cucharadas de jocoque y mayonesa lite.

Agregue 3 cebolletas finamente picadas, unas gotas de jugo de limón verde y salpimenté a gusto.

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